味噌ラーメン@麺処 花田@池袋

味噌ラーメン@麺処 花田


場所は、頑固ラーメンと新宿書店の間にあります。
去年の秋から年末に開店したお店です。

麺は中太ストレート麺。
スープは、豚骨に赤味噌と白味噌をいれたクリーミーなスープです。

麺は、ほどよくスープが絡んで良い感じでした。スープは、豚骨をベースにしているので、スープだけ飲むと、クリーミーから、これ油なんじゃない?と思うようになります。

私は二口でそうなったので、そこでスープはやめました。

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